Nhà hàng Bistro là gì?

 Là một nhà hàng bình dân “lai tạp” với một chút gì đó của quán bar và một chút gì đó của quán cà phê; có quy mô tương đối trong một không gian thân mật; phục vụ chủ yếu các món ăn đơn giản với giá rẻ nhưng ngon.

Nhà hàng Bistro hiện khá phổ biến tại các thành phố phát triển du lịch như Hà Nội, TP HCM, Đà Nẵng,... với phong cách thiết kế đa dạng theo đặc trưng châu Âu, được mở rộng dần theo quy mô, tính chất sang trọng và cung cách phục vụ,...phù hợp với nhu cầu thực khách.

Đặc trưng của nhà hàng Bistro

Bistro là mô hình kinh doanh tổng hợp bao gồm hình thức quán rượu, nhà hàng, quán café,…có kèm theo bar mang phong cách châu Âu đặc trưng của nước Pháp, phù hợp với mọi đối tượng, mọi tầng lớp. Đây là nơi mà người ta có thể tìm đến uống một cái gì đó (bistro có chức năng giống như một quán bar), nhâm nhi một ly cà phê hay thưởng thức những món ăn đơn giản (bistro có chức năng giống một nhà hàng).

Vì tính chất đơn giản từ khách đến, nên cách bài trí không gian của một nhà hàng bistro cũng khá đơn giản, chỉ gồm những bộ bàn ghế bằng gỗ mộc, những chiếc khăn trải bàn kẻ hình caro, và đặc biệt phục vụ mọi thứ đều nhanh chóng, gọn lẹ, vì đa số khách hàng đều là những người không muốn/ không có thời gian nán lại lâu.